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★ ━━ ★ ＷｅＢ◎_◎Ｋ ｏｆ ｔｈｅ Ｄａｙ ★ ━━ ★
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★ 【Webook #99-008】 99/01/13（水） ★
★ “苦労して 集めた税金 なぜ返す”の水曜日 ★
★ 酷税専門官 （第一生命サラ川入選作より） ★
★ http://www2.isnet.ne.jp/isn00029/webook/b-index.htm ★
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Web. . 。 o Ｏ 〇 K !
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東京の日出：０６：５０ －１分 対前日
（本日から日出時刻が早まります！ウハ）
東京の日入：１６：４９ ＋１分 ”
日昼時間 ： ９：５７ ＋２分 ”
《http://www.jhd.go.jp/cue/KOHO/》海上保安庁
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Web. . 。 o Ｏ 〇 K !
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■著書名： 【パン屋さんになりたい】
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■ジャンル：その他
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■著者：東 潔（あずま・きよし）
1952年兵庫県生まれ。ノンフィクションライター。執筆活動の中心はビジ
ネス。健康問題や歴史紀行など。
主な著書に「あなたもできる花仕事」「ペットショップのオーナーになり
たい」「砺波チューリップ成功の秘訣」など。
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■出版社：
誠文堂新光社／ISBN4-416-89815-0／1300円／167P
１９９８／１１／２７ 第１刷
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■ ＜ワン・チョット＞
「人はパンのみに生くるにあらず。」
・・・でもパン屋さんになりたい！
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■ ＜忙しい方はここだけ＞
各地の個人経営、家族経営のパン屋さんの取材を通し、当世「パン屋さん事情」
を女性の方向けに紹介した本です。
最近では、街のパン屋さんが流行っています。こういうお店はリテール・ベー
カリーと言って、「こだわりの味」「天然酵母」「心のこもった手作り」など
をキーワードに元気がいい。
日本人の主食は何と言っても玄米ですが、学校の給食をはじめ菓子パンなど、
生活の中でパンの存在は大きいものになってきました。そんな中、「ナンバー
ワン」ではなく「オンリーワン」の時代の流れにものってパン屋さんという仕
事の魅力も増してきたというわけです。特に女性の方が始めるケースが多いよ
うです。（後からダンナが会社を辞めて手伝っているなんてケースも紹介され
ています）
日本にパンが入ってきたのはポルトガル人が種子島に漂着してから（鉄砲だけ
じゃなかったんだ）。本格的なパンの製造は明治以後。文明開化とともにアン
パン、クリームパンが登場したそうです。
パン類の市場規模は、製版ベースで１兆１千億円。
製パン業最大手の山崎製パンが市場シェアの２５％を押え、全体の２／３が大
手２７社、１／３を圧倒的多数の中小のパン屋さんが分け合っているという構
図とか。製パン業者全国に約４６００、あなたの近くのパン屋さんもその一つ。
この業界、小さい資本と創意工夫で、結構いけるニッチな分野。健康食品やこ
だわりの味に関心があり、かつパンが好きなかたは参考になります。
各地のこだわりパン屋さんの魅力、パン屋さんになる方法、パン屋さんを始め
る時の心得、費用、スクールなど、「パン屋さんになりたい人」は転職の参考
に、「いつもあの店のパンしか食べないというグルメ」な人は、ちょっとパン
にぬるガンチク・バターとしていいですね。
日本人はお米だとはいえ、パンはしっかりと生活の基本になりつつあるようで
す。おいしいパンの話をおひとつ・・・どうぞ。
おすすめ度は ★★＋パ☆ン くらい。
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■ ＜読んで欲しい方＞
パン屋さんを始めたいな・・・ってなんとなく思っている方
近くのパン屋さん、すぐ売り切れちゃって・・・という方
俺は、ゴハンだ！と言う方も
転職、起業を考えている女性の方
おすすめです。
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■ ＜オススメ度＞
★★＋パ☆ン
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■ ＜がまんできなくなった方はこちらへ＞
お近くのパン屋さんか本屋さんで。
本のカバーは TRC図書流通センターで。
http://www.trc.co.jp/trc/book/book.idc?JLA=98050280
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■ ＜続いて、今日はちょっと別の本を＞
Ｗｅｂｏｏｋ読者の武田さんからご紹介いただきました。
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【市場原理に揺れるアメリカの医療】
□ 著者： 李啓充（Kaechoong Lee )
マサチューセッツ総合病院内分泌部門、ハーバード大学医学部助教授
http://www.so-net.or.jp/medipro/igak/
news/n1998dir/n2312dir/n2312_06.htm#00
に写真あり。
□ 出版社： 医学書院／2,200円／ISDN4-260-13846-4
□ 本のカバー：
http://www.igaku-shoin.co.jp/books/b9811dir/b9811.htm#981106
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米国の医療は日本に比べて質が高く米国の患者はその医療を享受していると
思われていますが、米国の医療保険制度に市場原理が導入されたことにより
治療内容を医師が独自に判断できなくなったことが多くの事例をあげて紹介
しています。
この医療内容に介入する米国の医療保険の代表的なものがHMOと言われている
保険組織なのですが、プロローグにおいて、1997年にアカデミー主演男優賞
と主演女優賞をとった映画「恋愛小説家」の中で、主演女優のヘレン・ハント
が「HMOの糞ったれ」と叫ぶと米国の多くの映画館で拍手喝采が起こり、この
せりふで主演女優賞を射止めたと言われていると、紹介しています。
HMOに対する反感は確かに米国民の中で強いのではないかと思います。
昨年日本でも公開された映画「レインメーカー」も主演の若手弁護士が立ち
向かうのは、HMOと思われる米国の医療保険会社が患者に必要な医療を制限し
たことにより患者が適切な医療を受けられないことに対してでした。
昨年はこのような状況下で「患者権利法」の制定の動きがあったのですが、一
連の大統領スキャンダルの影響により、その制定は見送られました。
日本でも「医療に市場原理を導入せよ」との動きがあるが、そうなったらど
うなるなるかを紹介するのがこの本の執筆目的であると著者は書いております。
この本では、このような米国医療保険制度の問題点を指摘するだけでなく、
米国大リーグのボストンレッドソックス（現アトランタ）がジミー基金（小
児癌基金）を通して、小児白血病治療に貢献したことのなど、米国の良心を
感じされる逸話なども紹介されています。
最近日本でも医療保険制度改革が国会で取り上げられようとしていますが、
日本の政策論議も「銭勘定」の政策しか考えていないと手厳しく批判してい
ます。「医療は人間の営みである」「医療の主人公は患者」のいうメッセー
ジを伝えることも執筆の目的のようです。
私自身もこの本を読んで、本のタイトルからは番外編である小児白血病治療
について書かれている「奇跡の歴史」の部分に最も感動しました。
米国大リーグの往年の大スター、テッド・ウイリアムズやベーブ・ルースに
関する話が載っています。
テッド・ウイリアムズは「偏屈者」でしばしばファンさえも敵に回すような
言動をしていたようですが、上記のジミー基金ではレッドソックスの中では
最大の功労者であったようです。白血病患者の子供からサインボールを欲しい
という手紙を読んだテッド・ウイリアムズが自ら患者に会いに行くことから
この基金への貢献が始まった状況が記されています。このウイリアムズが自分
のサインを売りに出した最初のスポーツ選手であると紹介されています。
ファンが彼宛に小切手を送り、彼がその小切手に裏書きし、小切手はジミー
基金の口座に振り込まれ、換金された小切手が支払者（ファン）に戻されると
いう仕組だったようです。
この他にもベーブ・ルースが1947年に、癌の化学療法の実験的治療に自ら患者
として参加している状況などが紹介されています。
このような米国大リーガーの歴史が、昨年来日したソーサ選手が故国の水害被
災者のために神戸の仮設住宅を購入したことなどの文化を築きあげているので
はないかと思いました。
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この本は医師向けの新聞？「週刊医学界新聞」に連載したものを加筆訂正した
もののようです。まり一般に紹介されることが少ない本なのではないかと思い
紹介させていただきました。
武田義明
takedake@pep.ne.jp
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武田さん ありがとうございました。
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■ << 今週のwebook list >>
01.11［月］:【勝ち組の経営】..田辺良次（編）..........★★★+IT
東洋経済新聞社／ ISBN4-492-55332-0／1500円／269P
01.12［火］:【まぼろしのインターネット】..Ｊ・アタリ..★★★★＋彗星
丸山学芸図書社／ ISBN4-89542-159-7／2300円／334P
01.13［水］:【パン屋さんになりたい】..東潔............★★＋パン
誠文堂新光社／ ISBN4-416-89815-0／1300円／167P
01.14［木］:【】..
01.15［金］:【-】..祝日で休刊
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今週の節約小計 5100円
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■ ＜ Web●○k from the Readers＞ R#99-04
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読者のみなさまからのオススメ、感想など募集中です。
（この欄で紹介する場合は、掲載方法など含めご本人に了解をいただいた
上で載せております）
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■ ＜しんのすけのカラコラム＞ C#99-08 【２０００年問題】
２０００年まで、あと３５３日。この問題は、対応が過去の設計ミスを
修正するというやや後ろ向きなしごとであるだけに、対応が遅れ気味と
か。そろそろお尻に火がついてきて、ようやく一般にも騒がしくなって
きた感じです。
身近なところで、ちょっと試しにと自分のＰＣと腕時計で実験。
結果は・・・
期待外れで、どちらもちゃんと２０００年の1月1日に進みました。
また、家庭電化製品とかいろいろ試してみよう。
しんのすけ＠２０００
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ご意見、ご感想等は こちらへ
Webook Webmag＆ML管理人 真之助
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今日は、２：３０ＡＭから起きている？！真之助でした。
(^ｏ^) も (^∞^) も 明日 また Webook でお会いしましょう。
‥ ‥
真之助＠Webook of the Day
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Web .. . . 。 o Ｏ 〇 Kuribako ★
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