2004年09月08日

店長さんのここが好き ~ 中谷彰宏

透明にすると良くなるものなぁーんだ?!

書籍情報

店長さんのここが好き
中谷 彰宏
PHP研究所 (2004/08/21)
売り上げランキング: 9,342
通常24時間以内に発送します。
おすすめ度の平均: 5
5 あるある!


本のひらめき

中谷彰宏さんらしい本が出た。人(著者)のイメージっていうのがなんとなく
あるんだけど、僕の中谷さんはこの本のような印象が強い。中には「いやぁー
面達だよ」っていう方もいるだろうね。

店長さんもいろいろある。銀行もあれば、レストラン、コンビニもある。そし
て店長さんにはホンモノとニセモノがある。
この本は、お客さんに感動を与えるホンモノ店長さんのお話。

営業時間外にお客さんから連絡がとれるお店、聞いた情報をバイト君にも共有
するお店、メニューを注文のあともテーブルにおいてくれるお店・・・などな
ど、私たちお客さんがよろこぶことをしてくれるお店の話がいっぱい。

一方で、他山の石になってるのが銀行。「窓口以外の人がお客様の顔を見ない
銀行はつぶれる!」という。そういえば、窓口の人はあいそよくしてくれるけ
ど、一列後ろの人・・・そして一番後ろにいる店長さんは、お客さんの顔も目
も見ないねー。せっかくオープンキッチン風にバックヤードが丸見えにしてあ
るのに・・・。不思議といえば不思議。

ふとデスクから目線を上げた店長さんが、窓口で通帳を受け取っている僕に会
釈してくれた・・・なんてあったら感動するね。
(店長さんのKPI: 一日5回、意図的にお客様にありがとうビームの目線
 を送る)


僕の思いつき


オープンキッチン(つまり中が見える)で思い出すのは、最近の駅のゴミ箱。
横がくりぬかれて透明な板になっている。中のゴミが見えるのは、防犯対策な
んだけど、微妙に使う人に影響を与える。あ、新聞紙のところに空き缶いれち
ゃぁいけないなーって。透明が生み出す自浄作業。

オープン(透明)にするとよくなるもの。
ゴミ箱、会計処理、経営会議、政治・・。
世の中、オープンキッチンスタイルにするとよくなるものがまだまだありそう。

そういうものを3つ、考えてみる?! 考えたら SKYPE で情報交換しよっ!


オススメ度

★★★★+演出家

読んで欲しい方

・お気に入りの店長を知ってる方 ・店長になりたい方 ・店長にアドバイスしたい方 Posted by webook at 2004年09月08日 08:58 | TrackBack